麻辣虾尾做法家常(麻辣虾的做法家常)

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本文目录
陕北霞姐麻辣虾尾做法
准备食材:虾尾、麻辣麻辣葱姜蒜 、虾尾虾绿线辣椒 、做法做法郫县豆瓣 、家常家常啤酒、麻辣麻辣蚝油白糖盐鸡精味精、虾尾虾红油。做法做法
做法 :
1 、冻虾尾反复洗净。
2、葱 、绿线椒切小段 、姜蒜切丁,凉水下虾尾焯水后冲洗待用。
3、起锅烧油 ,油6成热后下葱姜蒜爆锅 ,加1勺郫县豆瓣炒出香味;
4、虾尾大火翻炒时加入蚝油、盐 ,顺着锅边倒入半罐啤酒,加入少许水。
5 、转中火炖炒收汁,加入白糖,鸡精味精调味 。
6、收汁结束后撒入绿线椒段提味,淋入一点点红油装盘即可。
王刚美食麻辣虾尾
材料
主料 :虾尾1斤;
辅料 :青尖椒4个、朝天椒4个 、花椒适量 、桂皮一小块 、八角3个 、蚝油适量 、黄豆酱适量、料酒适量、白醋适量 、盐适量、鸡精适量、啤酒1瓶
麻辣虾尾
1
把洗好的虾尾剪开,用开水焯一下。
2
辣椒切小段 ,姜大蒜切片,八角花椒桂皮洗净代用
3
把步骤1中的虾尾倒入篮中用凉水冲洗干净 ,晾干水分代用
4
锅中倒入油,把步骤2的材料倒入锅中爆香。
5
倒入虾尾翻炒2~3分钟,加入盐,适量料酒,白醋 。
6
炒到锅中水快干时 ,加入黄豆酱 ,蚝油翻炒一会。
7
到入啤酒莫过虾子 ,代汁收干时加入鸡精,起锅 。
麻辣虾尾做法郭振兴
材料 :鲜龙虾尾、葱 、姜蒜 、辣椒段 、花椒 、豆瓣酱、白糖、生抽 、料酒、味精 。
辣爆龙虾尾的做法 :
1、龙虾尾清洗干净。
2 、用料酒、生抽 、味精腌制龙虾尾三十分钟 。
3、爆香葱、姜 、蒜;放入辣椒段 、花椒炒出香味 。
4 、倒入腌制好的虾尾翻炒,变色后加入白糖和豆瓣酱。
5 、加入适量水焖至收汁即可 。
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